Chapon de la pintade : la star des tables de fêtes de fin d’année

Egayez vos repas de fêtes avec le chapon de pintade !

Succombez à la tentation !

Volaille de haute qualité gastronomique et reconnue pour son goût et sa tendreté, le chapon de pintade ravivera vos papilles et régalera vos convives.

Une volaille unique et incomparable !

Depuis quelques années, la production de chapons de pintade pour les fêtes de fin d’année se développe régulièrement. Pesant en moyenne 2,8 kg vif à l’abattage, le chapon de pintade (pintade mâle castrée et chouchoutée par les éleveurs) est élevé durant 160 jours. Le chaponnage chirurgical est réalisé avant 13 semaines, sous contrôle de l’Organisme Certificateur. Durant les 4 dernières semaines de l’élevage, le chapon de pintade est nourri avec des céréales et/ou des produits laitiers. Cet élevage spécifique donne à cette volaille une chair fondante et un goût noble et délicat.

Comme se présente le chapon de pintade ?

Le chapon de pintade peut être présenté sous diverses formes : prêt à cuire (sans abats), effilé (avec abats, têtes et pattes) ou sous des formes plus traditionnelles : parées avec ses plumes. Un régal pour le palet comme pour les yeux !

Comment conserver son chapon de pintade ?

Bien conservée au réfrigérateur à 4°C en prenant soin de l’emballer dans du papier sulfurisé ou un torchon (enlever le film plastique si la volaille est sur barquette), la chair de votre chapon s’affinera.