Viande équilibrée et sveltesse à consommer sans modération, la pintade est l’une des rares volailles qui se marie avec les fruits. En fonction des saisons et de vos envies, vous pouvez l’associer aux agrumes (citrons, oranges, clémentines…), aux fruits secs (abricots secs, dattes, figues, pruneaux, raisins secs…), aux fruits frais ou en conserve (abricots, airelles, ananas, bananes, cerises, grenades, mirabelles, pêches, poires, pommes, raisins…) mais aussi avec de la rhubarbe et même avec du cacao.
