Découpes de pintade

Les deux principaux produits de découpe de pintade sont la cuisse (avec le haut de la cuisse) et le suprême (filet avec le premier manchon de l'aile), chaque morceau correspondant à une portion de 200 g environ. Facile à cuisiner, la découpe convient très bien pour les personnes seules, en tête à tête et pour les préparations rapides (poêlée, barbecue…).